Menu plaisir
Ce menu, au gré de l'inspiration du chef et du sommelier, change tous les jours. Voici un exemple de ce qu'il peut être.
|
Fraîche de Bienvenue
*
Amuse-Bouche
*
Tagliatelle de St Jacques en nage de mélilot et jabugo
Chardonnay 2009, Domaine Crochet, Mont sur Rolle
*
Lamé de rouget en marinade de coquillages et tomate flétrie
Humagne blanc 2009, Les Ruinettes, G. Roh, Ardon
*
Filet d'agneau cuit à la plancha douce aux senteurs de mandarine et ail grillé
Barbera d'Alba 2009, Mario Marengo, Piémont
*
Choix de Fromages
Pic St Loup 2008, Clos marie, l'olivette, Languedoc Roussillon
*
Dacquois de banane et suprême d'orange en duo de pistaches et impératoire
Tokaji Aszu 2003, Hetzolo, Hongrie
*
225.-- par pers.
Notre Menu Plaisir est servi uniquement le Mardi, Mercredi et Jeudi
